Серрада - шырокі экарэгіён трапічнай саваны на тэрыторыі Бразіліі, гэтак жа ён з'яўляецца адным з трох асноўных рэгіёнаў, якія вырабляюць каву, разам з Суль-дэ-Мінас і Можиана. Тут пануе ўстойлівы трапічны клімат з мяккай і сухой зімой і вельмі цёплым і вільготным летам. Фермы гэтай вобласці знаходзяцца пераважна на пласкагор'ях на вышыні 800-1300 метраў над узроўнем мора. Як правіла, кававыя ягады ў гэтым рэгіёне спеюць адначасова. Спалучэнне гэтых двух фактараў (плоскага рэльефу і адначасовага паспявання ягад) робіць магчымым прымяненне механізаванага спосабу ўборкі. Ірыгацыя мае вырашальнае значэнне для кававых ферм у Серрадо з-за інтэнсіўнага сонца і кіпрай пясчанай глебы. Як правіла, на плантацыях ўжываюць два варыянты паліву. У больш традыцыйным спосабе спецыяльныя арашальныя канструкцыі праязджаюць над кававымі дрэвамі, забяспечваючы падачу вады зверху. Альбо выкарыстоўваюць шлангі, якія падводзяць да каранёў кожнай расліны.