Вышыня, на якой расце кава, 1100 метраў. Адзін з самых вядомых і распаўсюджаных гатункаў бразільскай кавы ў свеце, атрымаў сваю назву ў гонар порта Сантус на паўднёвым усходзе Бразіліі. Духмяная і збалансаваная кава валодае смакам з лёгкай кіслінкай і ноткамі арэхаў.